一次了解身體需要的營養素

1. 什麼是六大類食物
2. 為什麼均衡飲食這麼重要
3. 六大類食物的份量要怎麼簡單計算

全穀根莖類(提供比賽體力)
常見的飯、麵、馬鈴薯等等主食類,是歸類在全穀根莖類中,全穀根莖類提供運動中最重要的能量來源一天運動員建議量是3碗到5碗飯,一個拳頭大小的飯就約等於一碗唷!另外,當你看到便當配菜出現地瓜、玉米、南瓜或者吃地瓜、燕麥飯時,記得飯吃少一點,因為他們都是全穀根莖類,才不會額外造成負擔喔!
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豆魚肉蛋類(建造肌肉的原料)
豆魚肉蛋類最主要是提供蛋白質建造肌肉,在減重時防止肌肉流失,一天建議要吃10-15份,一個手掌大小(包含手指)的肉片就有4-5份囉,1顆蛋也等於1份,市售480ml的紙盒豆漿約等於2份!
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蔬菜類(抗氧化防疲勞)
蔬菜最重要的就是提供膳食纖維,足夠的膳食纖維可以讓腸道菌長得更好,消化吸收快,不會賽間腸胃不適!因此蔬菜一天3-5份較為剛好。而1份蔬菜煮熟後約為一個拳頭大,差不多是半個飯碗,每餐最好都要吃到1份蔬菜才健康喔!
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水果類(補充即戰力)
水果切塊裝碗8分滿,也是一個拳頭大,一天吃2-4份剛剛好!賽前如果不敢吃太多怕腸胃不適,也可以補充一罐100%果汁讓糖分足夠力量充足增加續航力喔!
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低脂奶類(好睡又長肌)
乳品類含有豐富鈣質及蛋白質,對運動員來說是不可或缺的!能保護骨骼,幫助肌肉生長,一天1.5~2杯(1杯為240毫升,大約一個拳頭大),1盒市售紙盒包裝(480毫升)的鮮乳差不多就可以滿足一天所需的乳品類囉!
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油脂與堅果類(季賽不累就靠它)
油脂類除了常見的植物油、動物油,還包含加工過的醬料,像是奶油、沙拉醬、花生醬,一天攝取量建議3-7茶匙,而一個食指指節的大小就是一茶匙。堅果種子類每天建議攝取1-2份,1份相當於一個大拇指,可以減少發炎反應,讓季賽更不易疲勞。而酪梨及培根也算是油脂類的一種,一條培根等於兩份唷,也要適量攝取,避免超標唷!
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